Ingrédients et allergènes
La bibliothèque qui fait tenir votre carte, et le registre légal des allergènes sans effort.
Votre bibliothèque et ses rayons
Tout ce qui entre dans vos plats vit dans votre bibliothèque, rangée en rayons : ingrédients, sauces salées, sauces sucrées (nappages) et produits finis. Chaque élément porte son visuel, ses allergènes et son état, disponible ou en rupture. C'est ce qui permet au client de personnaliser proprement (retirer un composant, ajouter un extra) et à votre carte de rester cohérente, produit par produit.
Piocher dans le catalogue Nexeat
Pas besoin de tout créer : le catalogue Nexeat compte plusieurs centaines d'éléments courants déjà prêts, avec leur photo. Vous piochez, l'élément est copié chez vous, et vous restez libre de le modifier. Créer un élément à la main reste possible à tout moment.
Les ruptures, en un geste
Un ingrédient épuisé ? Un appui sur son interrupteur et il passe en rupture, en haut de l'écran. La carte suit toute seule, selon le rôle de l'ingrédient dans chaque plat : s'il est imposé (le pain d'un burger), le plat sort de la vente ; s'il est retirable (le basilic d'une pizza), le plat reste en vente, servi sans lui, et le client voit « épuisé » sur cet ingrédient. Tout revient dès que vous le réactivez, en direct sur la vitrine, la page de commande et la plateforme.
Les suppléments
Un élément de votre bibliothèque peut être proposé en supplément payant : vous fixez son prix, et il apparaît sur les plats personnalisables. Un supplément en rupture disparaît comme le reste, et revient de la même façon.
Les allergènes, déclarés une seule fois
Afficher les allergènes est une obligation légale pour tout établissement qui sert à manger. Chez Nexeat, vous les déclarez sur l'ingrédient, une seule fois : tous les plats qui l'utilisent les affichent automatiquement, sur la vitrine comme à la commande. Et l'écran Allergènes de votre espace gérant tient votre registre à jour, prêt à être montré en cas de contrôle.
Questions fréquentes
Les allergènes, c'est vraiment obligatoire ?
Oui : l'information sur les allergènes majeurs est une obligation légale en restauration. Nexeat la rend simple : déclarés une fois sur l'ingrédient, affichés partout, et votre registre reste à jour tout seul.
Plus de pain en plein service, je fais quoi ?
Ouvrez Ingrédients et passez le pain en rupture : les plats où il est imposé sortent de la vente immédiatement. Au retour du pain, réactivez-le, tout revient.
Pourquoi un plat reste en vente alors qu'un de ses ingrédients est en rupture ?
Parce que cet ingrédient y est retirable : le plat est servi sans lui, et le client le voit marqué « épuisé » avant de commander. C'est vous qui décidez, dans la fiche du plat, ce qui est imposé et ce qui est retirable.
La rupture vaut aussi sur la plateforme ?
Oui : vitrine, page de commande et plateforme affichent la même carte, mise à jour en direct.